soupe - veloute -potage

RECETTE : Dans une casserole à fond épais,faire colorer l'oignon dans le saint-hubert, ajouter les champignons que vous aurez brossés et non laver sous l'eau(car ça ote le gout des champignons) Vous les aurez coupés en quartiers, ajouter ensuite la courgette...

RECETTE: Faire fondre la matière grasse Primevere dans une casserole ,ajouter tous les légumes épluchés et coupés en gros quartiers Remuer et faire bien blondir le tout Verser 1 litre d'eau , saler,poivrer,couvrir et baisser le feu, faire cuire environ...

RECETTE : Faire revenir les carottes et la courgette dans la matière grasse,ajouter les gousses d'ail, saupoudrer de cumin et de curry, saler,poivrer Remplir d'eau à hauteur des légumes, ajouter les lentilles corail et laisser cuire 30 minutes En fin...

Mettre la cocotte minute vide sur feu assez fort (utiliser une feuille de cuisson,pas grave si vous n'en avez pas!) Ajouter les carottes, l'ail bien remuer toujours feu vif, ajouter les feuilles de menthe,le cumin,la tablette de bouillon de volaille émiettée,...