TERRINE DE LOUP AU BASILIC

Dans un robot mixer mettre le poisson, les oeufs, le basilic,le concentré de tomate, les petits suisses, la crème,le pain de mie.

Mixer mais pas trop fin!

Ajouter les épices,saler,poivrer

Tapisser le moule ou la terrine de papier sulfurisé(ça facilite le démoulage), et mettre au four au bain marie(200°)

45 minutes

Servir très froid (avec une mayonnaise ou autre sauce à comptabiliser à part bien sur)

INGREDIENTS :

340 gr de filet de loup

2 oeufs

1 tranche de pain de mie sans croute

2 petits suisse 0%

1 CS de crème légère de normandie (12%)

1petit bouquet de feuille de basilic

épices à poisson

sel

poivre

POUR 4 PERSONNES

4 PP PAR PERSONNE